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牛肉辣椒酱怎么做
1、牛肉辣椒酱最正宗的做法如下：材料准备：牛肉（瘦）半斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱100克、花生碎100克、色拉油500克、盐12克、大葱50克、姜100克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白胡椒粉5克、料酒1汤匙、白糖20克、鸡精10克等。
2、牛肉辣椒酱是一道非常受欢迎的家常调味品，具有浓郁的牛肉香味和辣椒的辛辣口感。
3、加入番茄酱和花生：最后加入番茄酱拌匀，再把炒熟的花生和牛肉粉加进去，这样牛肉辣椒酱就大功告成啦！重点来了：记得在炖煮的过程中要不停搅拌哦，防止糊锅。还有，调料的用量要根据自己的口味来调整，喜欢辣就多放点辣椒，喜欢甜就多放点糖。
4、牛肉线椒酱（牛肉辣椒酱）的做法如下：基本做法 准备食材：牛肉500g，辣椒（线椒或朝天椒等，根据个人口味选择）适量，生姜、大蒜、花椒、八角、草果、三奈等调料若干，豆瓣酱、生抽、糖、菜油等调味料适量。处理食材：将牛肉切碎，辣椒绞碎（或使用刀剁碎），生姜、大蒜切末备用。
5、家里制作牛肉辣椒酱的步骤如下： 准备材料： 红辣椒1000克 牛肉200克 花生150克 姜20克 料酒5毫升 盐5克 熟白芝麻50克 蒜20克 白糖30克 豆瓣酱250克 味素1茶勺 植物油150克 处理食材： 辣椒洗净，用料理机绞碎。 炒熟花生，稍凉后去皮并切碎。 牛肉、姜、蒜全部切碎备用。
6、姜切成姜末，大蒜切碎，辣椒切碎，放入盐适量，腌制2天，过滤掉水分，牛肉切去筋膜，然后切成丁，香菇切碎，锅烧热，下姜蒜炒香，再加牛肉、香菇和咸菜翻炒，加酱油，再加辣椒碎，不停搅拌，加入香料和糖，适量盐，出锅加黑白芝麻搅拌均匀，密封两周冷藏即可食用。
牛肉辣椒酱怎么做比较好吃啊
牛肉辣椒酱好吃的做法如下：准备食材 主料：牛肉、鲜红辣椒、干黄酱（或黄豆酱）、芝麻、甜面酱、白糖、盐、植物油、绍酒。辅料：姜末、葱末、蒜茸。处理食材 将鲜红辣椒洗净，使用料理机将其打碎成辣椒碎，以便更好地释放辣味和香味。牛肉同样切碎或用料理机打碎，确保肉质细腻，易于烹饪入味。
辣椒的种类和数量可以根据个人口味调整，不同的辣椒辣度和风味不同。炒辣椒的时候要注意火候，避免炒糊。如果不喜欢太辣，可以适当减少辣椒的数量，或者选择辣度较低的辣椒。制作完成后的辣椒酱最好放置一段时间再食用，这样味道会更加浓郁。
要制作好吃的牛肉辣椒酱，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：牛肉、鲜红辣椒、干黄酱、芝麻、甜面酱、白糖、盐、植物油、绍酒。辅料：姜末、葱末、蒜茸。处理食材：将辣椒洗净，用料理机打碎成辣椒碎。牛肉切碎，同样可以用料理机打碎，以保证牛肉在酱中的分布更加均匀。
封存一个月就可以吃啦！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
关火，下入味精，再下入熟芝麻和花生碎，拌匀。把牛肉辣椒酱晾凉，放在带盖的罐子里，放到阴凉避光的地方存放就可以了，随吃随取，用无水的勺子盛取，保持酱面有一层油，就不容易坏掉。