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蚝豉有什么特色做法?
瓜煲蚝豉瘦肉汤，则是一道特别有层次的汤。将蚝豉浸水2小时后洗净，节瓜切件，瘦肉切件，生姜去皮，脊骨斩件。砂锅烧水，待水沸时煲净脊骨、瘦肉的血水。取干净砂锅一个，放入脊骨、瘦肉、节瓜、生姜、蚝豉，注入清水，煲2小时后调入盐即可食用。米洗干净放适量的水。
蚝豉烧豆腐 材料：蚝豉、豆腐、油、盐、姜、蒜、葱花、生抽、料酒、鸡精、淀粉。步骤：豆腐一块切四瓣，蚝豉切小碎、姜切丝、蒜切末。
蚝豉的吃法有以下几种： 蚝豉烧豆腐 做法：将豆腐切块煎至两面金黄，然后爆香姜蒜，加入切碎的蚝豉翻炒，再把煎好的豆腐加入混合翻炒，最后倒入调好的汁收干即可。 排骨蚝豉粥 做法：先将蚝干洗净泡水1小时，香菇也泡水至软后切块，胡萝卜切块备用。
蚝豉有多种吃法，以下是几种常见的做法：蚝豉烧豆腐：做法：将豆腐切块煎至两面金黄备用；热油爆香姜蒜后，加入切碎的蚝豉炒香；再将煎好的豆腐与蚝豉混合翻炒，加入调味料收汁即可。
蚝豉的几种常见做法包括蒸生晒蚝豉、虾干蚝豉焖鲜鱿和蚝豉鱿鱼咸蛋粥。 蒸生晒蚝豉 材料准备：生晒蚝豉10只，姜葱少许，蚝油1汤匙，酒1汤匙，糖1/2汤匙，麻油少许。 制作步骤： 将蚝豉洗净沥干。 下油2汤匙，爆姜和葱，下蚝豉爆片刻，加入酒、蚝油和糖煮滚后盛起。
蚝豉的吃法多种多样，以下是几种常见的做法：蚝豉烧豆腐 这是一种美味又营养的家常菜。首先将豆腐切成瓣状，蚝豉切碎。然后在热油锅中将豆腐煎至两面金黄备用。接着爆香姜蒜，加入蚝豉碎炒香，再将煎好的豆腐与蚝豉混合翻炒。最后倒入预先调好的汁，待汁收干后撒上葱花即可出锅。