本文目录一览：
- 1、食物中的热量是什么
- 2、食物的热量是如何产生的
食物中的热量是什么
越吃越胖的食物附吃零食小技巧 01 香蕉 1根香蕉=90大卡=散步1小时别以为所有水果都是减肥神器，一根香蕉约含有热量90大卡，几乎是常见水果中热量最高的，需要散步1个小时才能消耗完。所以，想要瘦身最好用其他水果替代。
石锅拌饭的热量：173大卡/100g。石锅拌饭营养丰富且热量不高。蔬菜一般是豆芽，黄瓜，胡萝卜，蘑菇，海带再加上泡菜，这些蔬菜含糖量都在5%以下，脂肪含量也在1%以下。不像根茎类蔬菜，比如土豆、山药、藕、慈菇、芋艿之类，含糖量高达10%左右。
个伪低卡食物会越吃越胖！ 白粥：白粥的营养结构比较单一，主要为大量淀粉（75%）少量蛋白质（8%） 升糖指数高达88，容易引起人体血糖升高，如果吃的又是一些咸菜的话，还容易摄入盐过量。 蜂蜜：市面上勾兑蜂蜜中82%都是果糖和葡萄糖，17%是水，营养价值并不高，反而含糖量很高。
红薯的热量并不高，每100克红薯中含有120大卡左右的热量，属于一种低热量的食物。 红薯含有的热量比较低，并且具有饱腹感，经常只可以有效控制食物的摄入量，红薯的热量比较低，具有减肥的效果，是一种良好的减肥食品。 因此，可以得出结论，红薯的热量较低，适合减肥期间食用。
食品中的热量，简单来说，就是食物所能提供的能量，通常以卡路里或千卡来衡量。它与温度是两个完全不同的概念。温度是表示物体冷热程度的物理量，而热量则是衡量食物中潜在能量的多少。热量与温度的区别在于，热量是能量的一种形式，可以被人体吸收并利用。
食物的热量是如何产生的
1、例如心肌收缩所产生的势能（动脉血压）与动能（血液流速），均于血液在血管内流动过程中，因克服血流内、外所产生的阻力而转化为热能。在人体内，热能是最“低级”形式的能，热能不能转化为其它形式的能，不能用来作功。在安静状态下摄入食物后，人体释放的热量比摄入的食物本身氧化后所产生的热量要多。
2、食物的热量是指食物中潜在的能量，通常以卡路里（cal）或千卡（kcal）作为单位。在营养学中，1千卡等于1000卡路里。当我们说一个苹果含有87千卡热量时，意思是这个苹果在消化吸收和氧化分解过程中所释放的能量，能够将87公斤的水温度提升1摄氏度。物理学中的1卡是指将1克水温度提升1摄氏度所需的热量。
3、微波炉加热食物时，水分子通过剧烈振动产生热量。具体来说：电磁波激发：微波炉通过发射微波这种电磁波，这些微波能够瞬间穿透食物。水分子振动：微波与食物中的水分子相互作用，激发水分子进行剧烈的振动。产生热能：水分子在振动过程中相互摩擦，这种摩擦作用会产生大量的热能，从而使食物的温度升高。
4、三大营养素计算热量的方法如下： 蛋白质：每克蛋白质产生4千卡（kcal）热量。 脂肪：每克脂肪产生9千卡（kcal）热量。 碳水化合物：每克碳水化合物产生4千卡（kcal）热量。
5、食物吃进去后，转化为热量的和身体消化吸收的时间有关。 水果：通常在30分钟到1小时内转化完毕。 蔬菜：通常在45分钟到2小时内转化完毕。 谷物类：通常在1小时30分钟到3小时内转化完毕。总的来说，混合饮食在胃内停留时间大约为4-6小时，最慢可达10小时。